فطيرة الأرز بالفرن

طريقة التحضير

• سنتقمص دور صانع الحلويات لنبدع في إعداد كعكة الأرز بالحليب. ستكون الخطوة الأولى هي بدء تحضير قاعدة الفطيرة، التي ستكون من البسكويت. يمكننا اختيار خيارات أخرى مثل قاعدة من العجينة الرقيقة أو العجينة الرملية، ولكن في هذه الوصفة، اخترنا البسكويت باعتباره الخيار الأسهل والأسرع.

  لهذا، يجب إذابة 65 غرامًا من الزبدة (يمكننا القيام بهذا في كوب في الميكروويف). في وعاء منفصل، نضع البسكويت ونقوم بسحقه حتى يصبح مطحونًا تمامًا. ثم نضيف الزبدة المذابة ونقلب جيدًا. إذا كان لدينا خلاط يحتوي على خاصية السحق، سيكون من الأسهل تحضير البسكويت، الذي يجب أن يبقى مثل عجينة متجانسة مع توزيع جيد للزبدة. سيكون هذا أمرًا حاسمًا للقوام النهائي للكعكة.
  

  الآن، نأخذ قالبًا ونضع ورق الخبز أو ورق الحلويات الخاص بالفرن ونرش قليلاً من الزبدة المذابة. بالإضافة إلى ذلك، نضع قاعدة البسكويت بحيث تظل متساوية وتغطي نهاية القالب بأكمله. بعد ذلك، نقوم بوضعها في الثلاجة بينما نستعد لباقي خطوات تحضير كعكة الأرز بالحليب في الفرن.

  

  نقوم بتحضير أرز بريستو المستدير عن طريق وضع وعاء به الحليب على النار، مع إضافة عود قرفة وقشرة ليمون. عندما تبدأ الغليان، نقوم بإضافة الأرز، ثم نقلل من درجة الحرارة وننتظر لمدة تقريبًا 40 دقيقة، حسب القوام الذي نرغب فيه دون توقف عن التحريك.

  بعد هذا الوقت، نقوم بإزالة عود القرفة وقشر الليمون ونضيف السكر. نقلب الكل معًا جيدًا للمزج ونتركهم يطهون معًا لمدة تقريبًا 10 دقائق. بعد ذلك، نقوم بإزالتهم من على النار ونستخدم الخلاط لطحنهم حتى نحصل على عصيدة ناعمة.

  

  الآن، نقوم بتطريب بياض الثلاث بيضات حتى يصير لونها ابيض، ونضيفها للمزيج، وحوالي 25 غرامًا من الزبدة المذابة. نقوم بالتحريك جيدًا لمزج كل المكونات معًا ونضعها في القالب الذي كنا قد وضعناه في الثلاجة في البداية.

  يتم وضع القالب في فرن تم تسخينه لدرجة حرارة 200 درجة مئوية. نتركه يطهى لمدة تقريبًا 40 دقيقة،مع التحريك ببطء من وقت لآخر. للتحقق من أن الكعكة قد إكتسبت القوام ثابت، يمكننا أن نغرس إبرة ونرى ما إذا خرجت نظيفة. إذا حدث ذلك، فإنها ستكون جاهزة للخروج من الفرن.

  أخيرًا، يجب أن نخرج الكعكة من القالب ونغطيها إما بالقرفة المرشوشة على السطح أو بالمربى أو الفواكه حسب الذوق. في هذه الحالة، مربى الفراولة يتناسب تمامًا مع نكهة الأرز بالحليب.

  

  يمكننا حتى وضع طبقة رقيقة من مربى الفراولة  ويمكن إضافة بعض من قطع الفراولة الطبيعية أو فواكه برية حمراء على الجزء العلوي. سيكون تقديم الطبق أحد أهم خطوة لنجاح هذا الطبق، وبهذه الطريقة يمكننا أن نفاجئ الجميع بشكل أفضل من النكهة وحدها. استخدموا الخيال واستمتعوا بهذه بفطيرة بودنغ الأرز في الفرن، وهي مثالية للمناسبات الخاصة.

  

نصائح لطبخ فطيرة الأرز بالفرن

لطهي أفضل فطيرة الأرز بالفرن و أفضل تارت ستتذوقونها على الإطلاق و الممكن إعدادها كصانع الحلويات، سنحتاج القيام بعدة خطوات أساسية للنجاح في طبخها

يجب أن نكون حذرين خاصة عند طبخ الأرز، و وضع النار على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة والحرص على عدم إلتصاقه. سيكون هذا ضروريًا للحصول على قوام كريمي وطعم بودنغ بالأرز مثالي و غير محترق

بالإضافة إلى كل ذلك، يمكننا إضافة لمسة مختلفة أثناء طهي الأرز مع الحليب عن طريق إضافة قشر البرتقال بدلاً من قشر الليمون أو الحامض. سيمنحنا ذلك نكهة حمضية فريدة سنستمتع بها و نريد إعادة تجربتها مرة أخرى وهذا بشهادة عدة أشخاص كانوا قد جربوا تذوقها و أرادوا معرفة الوصفة و الطريقة خطوة بخطوة لإعادة تحضيرها في المنزل لأصدقائهم و عائلتهم لأنهم أحبوا هذه الكعكة اللذيذة من أرز بريستو المستدير المناسب للحلويات أو الأرز بالحليب.

هل تبحثون عن أفكار أخرى لاستبدال مكونات هذه الوصفة لتناسب أذواقكم ؟ جربوا نوعًا آخر من الحليب بدلاً من حليب البقر الكامل الدسم. هناك مجموعة متنوعة من أصناف أخرى من الحليب النباتية مثل حليب الصويا وحليب اللوز، وهما شائعان جدًا في النظام الغذائي المنخفض الدهون أو النباتي. و هناك خيارات أخرى مثل حليب الشوفان أو حليب الشوكولاتة و حتى حليب الأرز، الذي يمكن أن يناسب هذه الوصفة بشكل مثالي.

كيفية تحضير عجينة البسكويت

لكل 250 غرامًا من الطحين نحتاج ل 125 غرامًا من السكر البودرة، 150 غرامًا من الزبدة، 2 صفار البيض وبياض البيض 1. نمزج الطحين و السكر البودرة في وعاء. نقوم بحفر حفرة في الوسط ونضيف الزبدة قطعًا صغيرة ثم صفار البيض الاثنين. نخفق بلطف بياض البيض بشوكة ونضيفه إلى العجينة. نقوم بخلط المكونات بلطف بأطراف الأصابع ونقوم بتشكيل كرة من العجينة. نضعها في الثلاجة لمدة ساعة. الآن، نقوم بوضع العجينة في قالب فطيرة أو نقوم بصنع البسكويت بالشكل الذي نفضله و نخبزها في الفرن على حرارة 210 درجة مئوية لمدة عشر دقائق تقريبًا.