Riz de poulpe traditionnel

Préparation

• Placer le poulpe dans une poêle, couvrir d’eau et mettre au feu. Laisser mijoter, couvrir et à feu doux pendant environ 20 minutes.

• Chauffez l’huile dans une poêle et faites sauter l’oignon et l’ail.

• Ajouter la carotte et laisser mijoter pendant encore 5 minutes.

• Ajouter la tomate hachée, couvrir la casserole et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.

• Égoutter le poulpe en conservant l’eau. Ajouter plus d’eau jusqu’à 8 dl.

• Ajouter l’eau au ragoût et laisser bouillir à feu doux.

• Découpez le poulpe et ajoutez au bouillon chaud.

• Ajouter également le riz Étuvé Presto, assaisonner avec du sel et cuire à feu doux, avec la poêle couverte pendant environ 15 minutes.

• Arrosez avec le jus de citron, saupoudrer avec le persil haché et servez immédiatement.