Riz Frit aux Champignons Shiitake

Préparation

• Faire cuire le riz selon les instructions de l’emballage, égoutter et mettre à froid.

• Dans une casserole, faites bouillir l’oignon et le gingembre dans un peu d’huile à feu doux.

• Coupez la carotte en de fins bâtonnets et ajoutez au ragoût, ainsi que les petits pois. Coupez les champignons shiitake en tranches et ajouter.

• Battez les œufs et faites des œufs brouillés bien secs.

• Ajouter le riz aux légumes, envelopper bien. Puis ajouter les œufs cassés.

• Enfin, arrosez avec la sauce de soja, le vinaigre de riz et la ciboulette hachée. Servez-le immédiatement.