Riz aux palourdes et aux poulpes

Préparation

• Tout d’abord, nous commençons par éplucher les oignons et les gousses d’ail, en hachant tout très fin afin qu’ils soient très petits. Ensuite, laver et hacher l’aubergine et l’artichaut. Les hacher et réserver tout.
  

  Mettre un peu d’huile d’olive dans une casserole et faire revenir les oignons, caraméliser. Ainsi, nous allons apporter plus de saveur et de couleur à notre recette. C’est le secret de ce délicieux sofrito, auquel nous allons consacrer une heure à feu doux jusqu’à ce que nous obtenions la touche que nous cherchons pour notre oignon.
  

  Ajouter l’ail à la moitié de la cuisson, puis l’artichaut et le sel. Ajouter un peu de sel et réserver.
  

  Nous avons ajouté un peu d’eau aux palourdes pour les ouvrir plus facilement et plus rapidement. Nous avons attendu quelques minutes pour qu’elles s’ouvrent sur le feu à la vapeur. Nous hachons un peu d’ail et de persil et l’ajoutons aux palourdes.
  

  Faire revenir les poulpes avec un peu d’huile d’olive, sel et poivre. Une fois dorés, nous réservons.
  Réchauffons le bouillon de poisson.

  Dans la casserole, ajouter le riz rond et remuer pendant quelques minutes, de manière à ce qu’il prenne de la couleur. Maintenant, ajouter le bouillon de poisson et cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Retirer du feu et ajouter les poulpes et les palourdes.
  

  Laisser reposer le riz pendant quelques minutes et saupoudrer un peu de persil.

  Si nous voulons, nous pouvons accompagner ce délicieux riz avec un peu d’aïoli. Et voilà!

Si vous voulez préparer un plat de riz inoubliable, ce délicieux riz aux palourdes de notre chère Laura Ponts est parfait pour votre prochaine réunion de famille. Cuisinez sans hâte et tirez le meilleur parti des produits, en dorloter la cuisine et obtenir le meilleur résultat. Savoureux et spécial, avec cette recette vous allez réussir.

Recommandations

Le goût des fruits de mer pour le riz est l’un de ces grands délices culinaires que nous aimons tous. Parfait pour une réunion de famille ou une célébration entre amis, ce délicieux riz aux palourdes de Laura Ponts est un régal pour le palais. Choyez chaque petite étape, en tirant le meilleur parti du produit et en recherchant le résultat parfait. Cette recette mérite tous les soins et est l’occasion idéale pour montrer votre talent pour la cuisine, avec l’aide du meilleur riz Rond Presto pour réaliser votre plat.

Un plat idéal pour une occasion spéciale

Bien sûr, ce riz aromatisé à la mer est idéal pour votre prochain banquet à la maison. Préparez-le tout à temps pour que vos invités ne vous attrapent pas au milieu de la cuisine, et surprenez les avec une mise en scène digne d’un bon restaurant. Linge de table, couverts et quelques bonnes collations pour surprendre vos convives. Prenez soin de chaque détail et vous obtiendrez une excellente première impression.

Une touche finale douce

Pour finir, n’oubliez pas le dessert. Une petite touche fraîche finale mettra la cerise sur votre réunion. Surprenez avec ce dessert traditionnel de riz et vous obtiendrez les applaudissements de vos invités. Qu’attendez-vous ?

Astuces de cuisine

Le poulpe, un vrai délice

Célèbre dans notre gastronomie pour un véritable plat star, le poulpe à la galicienne, ce délice n’a pas seulement un goût incroyable, mais est également excellent pour notre santé. Il est riche en vitamine B et en minéraux comme le calcium, l’iode ou le sodium, indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. C’est un produit avec beaucoup de possibilités que vous allez sûrement adorer. Si vous voulez essayer une autre recette avec cet ingrédient comme protagoniste, ce riz à la pieuvre vous enchantera.

Palourdes, source de fer

Si vous êtes un vrai amateur de fruits de mer, vous allez adorer les palourdes, parfaites pour toute occasion et idéales pour accompagner un riche riz. Tout simplement à la vapeur ou à la tomate, ils sont déjà délicieux. En outre, ils sont une source incroyable de fer, donc si vous avez une anémie est votre grand allié pour vous sentir mieux. Faciles à préparer, n’oubliez pas de bien les déboiser avant de les cuire pour vous débarrasser du sable qui pourrait y rester.

Allez, continue à cuisiner !

Si vous voulez plus de recettes spéciales pour une réunion, ce riz avec carabiniers peut être l’un d’eux. Délicieux, savoureux et parfait. Aujourd’hui, vous cuisinez.